Phú Quốc là điểm du lịch hấp dẫn với những bãi biển tuyệt đẹp và nhiều thức quà nổi tiếng. Rượu sim Phú Quốc – một trong những đặc sản trứ danh làm say đắm du khách bởi hương vị thơm ngon và nhiều công dụng hữu ích. Vì thế, nhiều người đến đây đều mong muốn một lần được thưởng thức dư vị khó quên của loại rượu này.
Đôi nét về rượu sim Phú Quốc
Phú Quốc gắn liền với biển đảo, những thức quà hải sản tươi khô hay nước mắm. Bên cạnh đó, một trong những đặc sản được nhiều du khách lựa chọn làm quà cho chuyến đi của mình là rượu sim.
Rừng sim là điểm check in lý thú với nhiều du khách. Ảnh: Báo Vietnamnet
Phân loại sim rừng
Ở Phú Quốc có 2 loại sim đó là Tiêu sim và Hồng sim. Trong đó hồng sim có màu hồng tím có mùi thơm hơn khi chín, đường nhiều hơn tiêu sim. Vì thế hồng sim được người dân Phú Quốc lựa chọn là nguyên liệu chính để sản xuất ra rượu sim.
Hồng sim
Công dụng của rượu sim
Rượu sim là một đặc sản Phú Quốc làm quà được nhiều du khách lựa chọn sau mỗi chuyến đi của mình. Không chỉ là một thức quà nổi tiếng, loại rượu này còn mang đến rất nhiều công dụng vô cùng hữu ích. Đầu tiên, rượu có công dụng kích thích tiêu hóa. Tiếp đến, loại thức uống này giúp cơ thể giảm nhức mỏi. Bên cạnh đó loại rượu sim còn giúp cải thiện tuần hoàn máu, chống lão hóa và xơ vữa động mạch.
Rượu sim được ủ kỹ, đảm bảo hình thức chế biến sạch, an toàn. Ảnh: Ngày Mới Online
Quy trình sản xuất rượu sim
Rượu sim chủ yếu được làm từ loại hồng sim. Loại sim này có vị ngọt chát, mùi thơm nhẹ khi chín. Bên cạnh đó, trong quả còn có thêm sắc tố Antoxyanozit, tanin và ngọt hơn so với tiểu sim. Vì vậy, đây là nguyên liệu chính để chế biến rượu.
Người dân có những công thức rất độc đáo để làm nên vị thơm ngon của rượu. Chủ yếu dựa trên công thức làm mật nho, rượu nho. Thành phần chính là trái sim rừng, rượu 29 độ và men trái cây.
Thành phẩm rượu sim Phú Quốc
Sim sau khi được hái về, qua khâu chọn lọc sẽ được rửa sạch, xay nhuyễn. Tiếp đó, sim được ủ men với đường cát 1 tháng theo tỷ lệ nhất định. Trải qua quá trình này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, chan chát khá độc đáo. Màu sắc của rượu hồng sẫm rất bắt mắt.
Để ủ ra những hũ rượu sim ngon, quan trọng nhất là khâu chọn được nguyên liệu tươi. Tiếp đến là ủ sim trong chum . Khi ủ, tỉ lệ sim và đường đạt chuẩn, trong một môi trường hiếm khí. Đồng thời phải thêm công thức bí truyền mới tạo được những hũ sim thơm ngon hấp dẫn. Khi uống vào đầu lưỡi du khách sẽ thấy vị ngọt thanh hơi chan chát cùng một chút men nồng.
Mua rượu sim ngon ở đâu?
Cơ sở sản xuất rượu sim Phú Quốc tại Kiên Giang rất đa dạng. Do đó nhiều người sẽ có chút băn khoăn trong việc tìm kiếm một đơn vị uy tín nhất. Dưới đây sẽ là một số cơ sở với chất lượng rượu đảm bảo, giá thành hợp lý.
Rượu sim Bảy Gáo
Rượu sim Bảy Gáo là cơ sở sản xuất lâu đời nhất, nhiều du khách phương xa cũng đã nghe danh của cơ sở này. Vì vậy, đây là điểm bán rượu sim làm quà uy tín được nhiều người lựa chọn khi đến với Phú Quốc.
Không gian trưng bày rượu sim Bảy Gáo. Ảnh ST
Rượu sim Sơn
Đây là một cơ sở sản xuất rượu sim truyền thống nổi tiếng tại đảo ngọc. Nơi đây chế biến theo phương pháp thủ công. Đồng thời kết hợp với một vài công nghệ mới. Nguyên liệu được cơ sở chọn lọc hết sức kỹ lưỡng. Kèm theo đó là quá trình ủ rượu tỉ mỉ. Rượu sim ở đây có vị ngon ngọt được nhiều du khách hài lòng khi thưởng thức.
Rượu sim Sơn Phú Quốc được chế biến theo phương pháp thủ công kết hợp công nghệ mới. Ảnh ST
Rượu sim Thành Long
Du khách muốn tham quan rượu sim Phú Quốc có thể lựa chọn cơ sở Thành Long hay còn được gọi là rượu Đảo Sim. Loại rượu ở đây có vị ngọt thanh, pha lẫn với vị chan chát tạo nên một dư vị rất khó quên. Tại đây, rượu được áp dụng công nghệ cao để lên men và kiểm định chất lượng nên đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Một góc chụp tại cửa hàng
Rượu vang sim Phú Quốc
Nguyên liệu chính tạo nên sự thơm ngon của rượu vang sim đó chính là những quả sim được hái và chọn lọc từ rừng tự nhiên tại Kiên Giang. Quá trình ủ rượu lên men thường kéo dài khoảng 4 tháng, tạo ra thành phẩm có độ cồn 10 độ, 30 độ, 14 độ và 39 độ. Loại rượu này có vị ngọt thanh, mùi đặc trưng rất thơm ngon.
Rượu vang sim Phú Quốc
Nếu bạn còn băn khoăn rượu sim Phú Quốc mua ở đâu thì đây sẽ là gợi ý tốt để bạn mang về thức quà đặc sản đến với người thân, bạn bè của mình.
Rượu sim Phú Quốc để lại cho người thưởng thức dư vị ngọt thanh, thơm mát, kèm theo đó là màu sắc tuyệt đẹp. Đây thật sự là món quà ý nghĩa giúp bạn có thể gửi gắm trọn vẹn đặc trưng của đảo ngọc đến với người thân, bạn bè sau mỗi chuyến đi của mình.
Winway Travel
