Đập Hoover, đã từng có tên gọi là đập Boulder, là một đập vòm bê tông trọng lực trong hẻm núi Black của sông Colorado, trên biên giới giữa các tiểu bang Arizona và Nevada của Hoa Kỳ. Nó được xây dựng giữa năm 1931 và năm 1936 trong cuộc Đại suy thoái. Việc xây dựng dập là kết quả của một nỗ lực to lớn liên quan đến hàng ngàn công nhân, và lấy đi hơn 100 sinh mạng. Đập được tranh cãi có tên trong danh dự của Tổng thống Herbert Hoover.
Sông Colorado là một con sông “dữ dội”, với chiều dài 2.333 km, cung cấp nước tưới cho 1/12 ruộng đất nước Mỹ. Năm 1905, con sông đột nhiên hoàn toàn thay đổi đường đi, hình thành nên hồ Sorton dài 77 km2, đe dọa đánh chìm lòng sông Inpiril bang California. Để khống chế và cải thiện điều kiện tưới nước, đồng thời dùng nó với mục đích phát điện, nhà chức trách quyết định xây dựng một đập nước lớn ở đoạn sông giáp giới bang Arizona và Nevada, và đập Hoover ra đời. Công trình khởi công vào 1931.Tổng thống lúc bấy giờ là Herbert Hoover hết sức quan tâm đến dự án này, quyết định lấy tên mình đặt là đập nước Hoover. Năm 1936, công trình xây xong, nhưng tổng thống Roosevelt gọi nó là đập nước Borde.
Tên này được dùng mãi đến năm 1947, về sau quốc hội mới khôi phục lại tên cũ. Để xây dựng đập nước, người ta phải đào 8,2 triệu tấn nham thạch, với số tiền tương đương để sử dụng nhà Empire State Building. Mái vòm cao 201 m, bên cạnh đó là con suối chảy từ độ cao 221m tương đương với nhà cao tầng 70 tầng. Chỗ dựa vào phía Bắc đập là Mead, một trong những kho nước lớn nhất thế giới, với hình răng cưa không có quy luật, dài 177 km, bờ biển dài 1.323 km. Khoảng 4.000 người đã tham gia xây dựng đập nước Hoover.
Hoover nằm tại thị trấn Borde, một khu làng xinh xắn dễ chịu, với đủ nét đặc sắc của cả thành thị và thôn quê.